大伙都晓得莴笋是十分养分的蔬菜，洪亮爽口十分厚味，深受大伙的喜欢。在购置莴笋的时分常常会看到莴笋还带着很多莴笋叶子，那末莴笋叶子能够吃吗？上面和小编一同去理解下吧！

莴笋叶子能吃吗

莴笋的叶子能吃的。莴笋是一种养分丰厚的家常蔬菜。莴笋的服法许多，如素炒莴笋或用其炒肉丝、鱼片、虾仁等。然则有很多人不晓得莴笋中的营养成分，特别是维生素类，重要是储存在莴笋叶中，因而，他们经常只吃莴笋茎，而把莴笋叶子顺手丢掉，这是很惋惜的。莴笋的维生素含量重要会合在叶内，叶比茎的维生素含量均匀高5-6倍，个中维生素C的含量比茎高15倍以上，特殊是嫩叶，叶中的尼克酸含量不只比茎中的高，其抗氧化的感化也更好。另外，叶中还含有少量的钙，假如弃之不食十分惋惜。因此莴笋叶子是能够吃的，并且十分有养分。

莴笋叶怎样煮

1、莴笋叶洗净切成3cm段备用，锅烧热，放少量油，下蒜蓉煸香。

2、放莴笋叶疾速翻炒，放盐和味精疾速翻炒，一盘幽香适口的蒜蓉莴笋叶就做好了。

妊妇能够吃莴笋叶吗

妊妇能够过量地吃莴笋叶，但不可多吃。

妊妇天天要包管养分平衡，而莴笋叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B2、蛋白质成份比拟多，还含有粗纤维和钙等物资，妊妇吃了莴笋叶以后能够增补营养素。并且在平常的饮食傍边，莴笋叶是自然的叶酸起原之一，对在有身早期阶段须要增补叶酸的妊妇是很有协助的。但因为莴笋叶性凉，妊妇吃多了轻易消化不良。

1、增补叶酸

妊妇在有身早期阶段须要增补叶酸，而莴笋叶中含有少量的叶酸成份，妊妇吃了能够使叶酸失掉了增补，对本人和胎儿都是有益处的。

2、利尿消肿

莴笋叶中的钾含量分明高于钠含量，是高钾低钠型的蔬菜，能够保持人体的水电质解均衡，可以增进排尿，使妊妇的水肿症状失掉减缓。

3、医治便秘

莴笋叶中的草木纤维素许多，它能够添加肠壁的爬动，增进消化，可以更好地渗出大便，很合适有便秘状况的妊妇。

小孩能吃莴笋叶吗

小孩普通一岁当前就能够恰当地吃点莴笋叶了，假如孩子的岁数比拟小，牙齿也没有完整长好，品味的才能也比拟差，在吃莴笋叶的时分最好把它切碎了再吃。并且莴笋叶有点苦，在熬粥之前能够先拿水把莴笋叶焯一下，然后用净水洗1-2次的模样，如此做能够去除莴笋叶的苦味。

1、增进生长发育

小孩的牙本质、牙釉质和骨骼由于有了氟元素的介入能够发育得更好，莴笋叶外面就含有氟元素，小孩的心智和体魄由于有了碘元素的介入能够发育得更好，莴笋叶中的碘含量就比拟丰厚。因而，小孩吃莴笋叶能够增进生长发育。

2、医治便秘

莴笋叶中的草木纤维素可以改良小孩的便秘成绩，由于它能够协助消化，可以添加大便的排放量。

3、添加食欲

夏季天气炎热，小孩的食欲会比拟差，莴笋叶的滋味有点苦，小孩吃点苦味蔬菜能够使脾胃失掉刺干，增进消化，进而可以添加食欲。

如上所述，莴笋叶子也是十分厚味的绿叶蔬菜，富含丰厚的维生素，且易被人体接收，不论是妊妇照样小孩都能够吃。不外莴笋叶属于凉性蔬菜，不适合一次吃太多，物极必反置信大伙都懂的事理。