棒棒鸡 一道用棒棒打出来的佳肴

棒棒鸡。

汉阳街景。

汉阳鸡是吃汉阳花生长大的，因此肉质细嫩鲜美。

汉阳呈现给世人的，是一种古朴的风貌。

汉阳俯瞰。向哲 摄□易可可 文/图

棒棒鸡，一道让人食指大动的菜肴。汉阳，一个让人流连忘返的风情古镇。现在，不管是“山城棒棒鸡”“成都棒棒鸡”或“乐山棒棒鸡”，都会注明此菜起源于百年前青神县岷江江畔的汉阳小镇。

站在百年之后，我们重读历史，感受的是一种历史的机缘与巧合。汉阳之于棒棒鸡，抑或棒棒鸡之于汉阳，两者之间的联系早已密不可分。

1川菜名菜“棒棒鸡”

得名于棒棒击打食物

提起“棒棒鸡”，很多人都知道，它是中国八大菜系之一