香椿营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等，许多人也非常喜欢它的味道。由于时令季节的限制香椿的产量较低，也就造成了它很高的价格。于是许多农户纷纷种植，今天小编就来为大家分享一下香椿的种植管理技术。

1、整地施肥

日光温室栽培香椿一定要施足底肥，每亩施优质农家肥5000公斤、过磷酸钙100公斤、尿素30公斤，撒匀深翻，然后整畦栽苗，畦宽60～100厘米。

2、栽培时间和密度

当大田壮苗叶片脱落后，应及时起苗，一般在10月底~11月初进行。

香椿苗要进行冬季休眠，方法是将起土的香椿苗抖净土，放到背阴处，根部覆土浇水，严防受冻抽干，大约经受15天的自然低温，即可促使叶部的养分回流，自行度过休眠期，然后南北向开沟移入温室，每亩栽3万株。

3、精细管理

扣膜后主要搞好温度、湿度和光照调节，创造香椿芽生长的条件。

温度管理。定植后3～5天扣膜，8～10天加盖草苫，晴天要早揭晚盖，使室内白天温度保持在18～24摄氏度，晚上温度保持在12～14摄氏度。

营养调节。生长期间一般不追肥。在第1茬香椿芽收完，第2茬香椿芽长出后追肥，亩追尿素15～20公斤或复合肥25公斤，每采收1次要追肥1次。

湿度调节。栽后浇一次透水，保持土壤湿度和空气湿度，以后视情况浇小水。空气相对湿度要保持在85%以上。晴天要向苗木上喷水，以防苗木干枯。湿度过大时要及时通风。

光照调节。日光温室香椿生产，要有较好的光照才能促进生长。采用无滴透光膜，并保持棚膜清洁。

4、采收

温室加盖草苫40～50天后，香椿芽长到20厘米长，而且着色良好时采收。采收时要用剪刀剪下。第1次采收时，留下香椿头基部1～2片复叶，第2次留2～3片。开始采收侧芽时，要留下一部分侧芽不收，使其萌发后形成辅养技，以利恢复树势。每隔7～10天采收1次，共采4～5次。

5、适时平茬移栽

经过冬、春两季采摘，要挖出苗木，栽到露地，进行恢复培养。采收结束后，应逐渐揭去棚膜，适当通风降温，使衰弱的苗木慢慢适应外界气候。起苗时要尽量少伤新生根系，并除去腐败老根，促使新根萌生，每亩露地移栽6000～8000株。6月中下旬进行平茬，2～3年生苗留茬15～25厘米。同时要加强肥水管理，发芽后选留一个健壮枝作为主干培养，除去其余侧芽。也可以在夏季枝条长到一定高度时摘心，培养成有2～3个短枝的多头苗木。经过夏秋两季的恢复培养，秋末冬初再将苗木移入温室，进行第2年冬茬生产。