对于喜欢吃柿子的人来说，可能并不了解柿子的营养价值和功效，只是单纯地喜欢吃，那么柿子到底有什么功效与作用呢?一起跟随小编来了解一下吧!
润肺生津
柿子提供人体养分及补充细胞内液，可以润肺生津。
解酒
柿子促进乙醇的氧化，排出酒精，减少酒精对人体的伤害。
治疗地方性甲状腺肿大
柿子含许多的维生素和碘物质，可以治缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
润肠通便
柿子含果胶，帮助润肠通便，治疗便秘，肠道正常菌群生长。
止血凉血
新鲜的柿子可以使血变凉还能止血;柿霜润肺，治疗咽干、口舌生疮等;柿子的蒂可降逆止;做成柿饼和胃止血;柿叶可止血，用来治咳血、便血、出血、吐血、最近调查研究发现柿子及柿叶有降压、利水、消炎、止血功效。
了解了柿子的功效与作用之后，那么大家知道柿子有很多不同的吃法吗?
柿子的吃法柿子果酱
材料：成熟柿子600公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1又1/2个，水100cc
做法：1、先将柠檬洗好榨成果汁;柿子剥皮切块。
2、把处理好的柿子放进锅里，先加水和柠檬汁用中火煮，再换小火同时加入麦芽糖煮，煮时用勺子不停地搅拌。
3、等麦芽糖彻底溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状。
柿子糯米饼
材料：柿子、糯米粉
做法：1、把熟透的柿子，洗了然后去皮、去蒂
2、放入一个碗中，用料理机打烂
3、放入糯米粉
4、做成软硬适中的面团
5、拿一小块面团，揉圆，按扁，成小饼样
6、锅中放少许油，把饼坯放入锅中煎
7、煎成金黄色后，再把另一面也煎成金黄色
