禾虫大家听说过吗？知道它是什么吗？由它的名字我们便可以得知它是属于一种虫类，那么禾虫具体的来说禾虫是什么呢？
一、禾虫是什么
生活在广东等南方地区的朋友们想必对于禾虫应该相对来说是比较了解一些的，禾虫可是广东地区最有名的地方特产。禾虫我们也可以也叫疣物沙蚕，是环节动物门沙蚕科的一种，它一般生活在水稻田或河口的浅滩上，外观形状长的很像蜈蚣，是当地渔民最常用的食材之一，禾虫它是一种软体动物，是水生动物的一种，它的营养价值很高，可以供人类食用。
二、禾虫的营养价值
禾虫它不但营养价值高，而且它含有的蛋白质和脂肪也非常高，同时它还含有多种人体必须的氨基酸和多种矿物质成分，食用后人体可以很快吸收这些营养，进而促进人体的新陈代谢，同时可以提高人体各个器官的功能以及减少好多常见病的发生。
三、禾虫的吃法
禾虫它的做法可是多种多样的，不管是煎、炒、蒸、煮都是十分美味的，是属于当地人们的一种家常菜了。禾虫不但是一种不可多得的美食，而且禾虫里面的蛋白质和维生素等非常丰富，它还被称为水中的冬虫夏草。如此便可得知它的价值了。禾虫它还可以降低血脂，预防人体出现动脉硬化，对人体有非常高的调理作用。常见的有禾虫肠粉，禾虫蒸蛋，钵仔禾虫，禾虫煎蛋，五彩煎禾虫等等。
