紫包菜是包菜的一个独特品种，这种菜的叶片全部为深紫色，它的营养价值也比绿色包菜多一些，是生活中许多最喜欢购买的一种蔬菜，只是这种紫包菜怎么做好吃呢？为了回答这个问题小编就向大家介绍几种紫色菜的方便吃法，让大家明白紫色菜怎么做好吃。
紫包菜沙拉
1、用料：紫包菜半个，樱桃十个，圣又果十个，沙拉酱适量，绿芥末少许。
2、把紫包菜、樱桃和圣女果都放在淡盐水中浸泡一会，然后取出洗干净，再把紫包菜切成细丝装在盘子中。
3、把沙拉资本和绿芥末一起调入到紫包菜丝中，然后再用樱桃和圣女果在周围做些装饰就可以了。
素炒紫包菜
1、用料：紫包菜四百克，葱十克，盐少许，味精少许。
2、把紫包洗净后切成细丝的样子，再把葱也切成葱丝备用。
3、把锅中放入食用油，加热到七成热时，把葱丝放入炒出香气，再放入紫包菜的细丝，用大火快炒一分钟左右，加入量盐和味精调味，然后把火关掉，快速取出装盘就可以。
紫包菜的营养价值
紫包菜中含有大量的维生素，特别是维生素c和维生素E的含量都特别高，另外它还含有一些花青素，在这些物质的共同作用下，紫包菜具有了出色的抗癌能力，同时还是预防感冒和肠胃疾病的养生菜品。
