简单好吃的家常菜做法
现在大家工作都比较忙,空有一颗想做菜的心,考虑到要耗费的时间,往往还是吃快餐了事。
来来,小编教你们如何快速做出色香味俱全的菜,请收好这个菜谱!
1.肉馅蒸蛋
配料:肉馅若干、酱油、盐。
做法:
1.肉馅放酱油和盐,搅拌均匀,放深盘铺平。
2.上面再打俩个鸡蛋。
3.大火蒸10分钟即可。
2.鱼香鸡丁
配料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐。
做法:
1.鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁。
2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁。
3.热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜。
3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅。
3.丸子汤
配料:猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜。
做法:
1.冬瓜切厚片,焯水备用。
2.猪肉馅放适量盐和葱花,打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形。
3.锅里倒水,煮开以后下肉圆。
4.放盐、放冬瓜和紫菜,五分钟以后出锅。(小编提醒:肉圆不要捏太大,不容易熟。)
4.酸辣洋白菜
配料:洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐。
做法:
1.洋白菜切丝备用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎。
2.锅里倒油,油热以后爆花椒干辣椒。
3.马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下。
4.加至少两勺醋,出锅。
5.蟹黄豆腐
配料:熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒。
做法:
1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄。
2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒,用铲子铲碎,放少许水。
3.煮开2分钟后把蛋清打入,出锅。
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