报告中的分析对象为国内最知名的美食消费网站大众点评网(和糯米网（）发布的重庆火锅相关店铺条目。利用大数据网络爬虫技术，抓取网站上的火锅相关消费信息，采集时间为2016年8月。

重庆火锅--报告背景

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采集数据示例

这也说明，有些店家入驻平台并不能带来销量，原因在于电商平台拼流量的时代已经过去，已进入品质、内容电商时代，流量在精而不在多，较高的率以及优质粉丝的聚集才是重点。在未来，再小的商家都是平台。

2.百度糯米与大众点评线上火锅团购打折力度对比

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其中渝北区的团购火锅数量为首，数量最多，达到了2330家，其次为沙坪坝、九龙坡和南岸区，所以这些地方火锅竞争比较激烈。渝中虽然店铺数不居于前列，但其面积极小，综合来说渝中区火锅店铺竞争也相当激烈，相对来说本区火锅的发展也相当完善。当然渝北主城中心人口众多，商业区集中，旅游经济成熟，更有出名的“火锅一条街”，这些都是渝北区火锅数量排名居首的重要。

根据数据，重庆各大主城区线上火锅团购打折力度虽参差不齐，但都围绕在7.2折左右。打折力度稍小的为沙坪坝区，巴南区，打折力度约7.4。打折力度最高的是南岸区，折扣约7.1。

1.百度糯米与大众点评线上火锅店铺数量对比

5.火锅均价对比

火锅店铺条目示例

百度糯米与大众点评的较量

如图，百度糯米与大众点评打折力度相差无几，都在7折上下，百度糯米的平均打折力度略微低于大众点评网。

3.名气大－重庆各大主城线上火锅团购销量有几何？

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图中店铺数量为糯米网和大众点评团购火锅店数总和。数据显示，重庆各大主城区线上火锅团购店铺共计约10000家（两个平台均开店的取一家），其中，火锅店铺数量呈主城中心往边缘逐级递减蔓延趋势。

渝中区销量远高于其他地区，究其原因，渝中区位于重庆主城区的中心，各方面发展趋于成熟，顾客对于线上消费的利用率更高。大渡口，江北紧随其后。而渝北区的平均销量仅138，结合前文的渝北区火锅团购数量排名第一的结论，深入分析发现，正是因为团购数量较多，用户的选择也比较多，而且渝北区的地域相对比较广，因此单个火锅店铺的平均销量较低。

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说到火锅，马上就会想到香辣浓郁、麻辣地道的重庆火锅。在重庆主城,找一家火锅店比找一台ATM机容易,可是,出来吃火锅怎么可以随意?!现在打开手机订餐已是人们的习惯了，那网上定的火锅菜品不鲜？味道不正?价格太坑.......问题怎么办呢？别担心,今天,小编带你从大数据的角度来深入分析并解读重庆主城九区线上火锅团购市场的现状。

3.百度糯米与大众点评线上火锅团购数量对比

4.百度糯米与大众点评线上火锅团购种类对比

有人说,我想吃火锅真是一个传染性极强的魔咒，有什么事情是不能用1顿火锅解决的呢？如果有就是2顿！！

百度糯米线上火锅团购数量少，销量却比大众点评高了四倍有多；而大众点评线上火锅团购数量多，却鱼龙混杂，很多店铺销量为0，导致大众点评平均销量数据比百度糯米低。由此也说明了，在火锅团购的运营推广上，百度糯米对入驻商家的选择更加精挑细选，这也导致更多消费顾客趋向于更多的在糯米网上团购消费。

百度糯米线上火锅人均价相较于大众点评线上火锅人均价基本持平，仅有1元之差，都在30元左右。在各大主城的对比中，渝中、江北的人均价格偏高，其他地区基本持平。根据两个网站火锅消费单人价格来看，选择团购消费的人家价格比各店铺的原价低10—20元左右。所以，赶紧去团购吃火锅吧！在空调下面吃火锅简直是享受！

大众点评以远高于百度糯米2倍的线上团购火锅店铺数量遥遥领先，由此可见大众点评在线上餐饮的推广度比百度糯米高。

2.实惠多－重庆各大主城线上火锅团购打折力度有几许？

重庆火锅各大主城区的较量

百度糯米与大众点评线上火锅团购种类分为代金券与套餐两种类型，百度糯米代金券比例略高于大众点评。代金券相较于套餐更灵活，套餐相较于代金券更方便，不同的顾客根据自己的消费习惯选择不同类型的消费。

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1.选择广－重庆各大主城线上火锅团购店铺有多少?

数据分析对象